かぶら寿し（石川県） 神奈川県. 石川県. めはりずし. 田舎家(新潟市)に行くならトリップアドバイザーで口コミ、地図や写真を事前にチェック！田舎家は新潟市で69位(4,681件中)、3.5点の評価を受けています。 目を見張るほど大きな口を開けて食べる？郷土寿司. 野菜や果物のほとんどは長岡市内の実家で栽培している旬のものを使い、肉や魚もできるだけ新潟産にこだわっている。「この地域の食材で、僕の味を届けたいんです。どんな料理を作ろうか、毎日ワクワクしています」と、真剣な表情を見せる田中さん。 群馬県
新潟料理を提供する居酒屋です。ランチもやっており、囲炉裏席がある小民家風の店内で、美食家・北大路魯山人が監修した海鮮のわっぱ飯（薄い板を曲げて作った弁当箱を器に、薄い塩味のだしを加えて炊いたご飯を盛り、その上に旬の魚介を載せて蒸したもの。 かんこ焼き. 四季折々の味を包み込んだ、江戸時代から伝わる素朴なおやつ. 冬は保全の為、雪囲いのシートに覆われている この屋敷が建てられたのは、今から150年近く前の明治3（1870）年。この家を守る一族は、約600年前に庄屋としてこの地に来てから、先祖代々に渡って、家を建て替えながら引き継いできたそうです。 金沢を代表する正月の定番すし料理.
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